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Receita de Lasanha ao molho de calabresa

Receita de Lasanha ao molho de calabresa

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Ingredientes:

. 1 pacote de massa para lasanha
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média cortada em cubinhos
. 1 dente de alho picado
. 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
. 300 g de lingüiça calabresa sem pele cortada em cubinhos
. 3 xícaras (chá) de molho de tomate
. Sal a gosto
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Cozinhe a lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, a lingüiça e refogue por cinco minutos. Junte o molho de tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais 20 minutos no fogo brando. Deixe esfriar um pouco e bata ligeiramente no liquidificador, para obter um molho grosso e com pedaços de calabresa. Num refratário, monte camadas de lasanha e molho até terminarem os ingredientes. Salpique o queijo e leve ao forno preaquecido a 200º por dez minutos. Decore a gosto e sirva.

Dica: Substitua a lingüiça calabresa por carne moída.

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Receita de Lasanha de camarão

segunda-feira admin receitas

Receita de Lasanha de camarão

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Ingredientes:

1 embalagem de macarrão ADRIA SEMOLA LASANHA 500g
1 cebola grande, picada
7 dentes de alho, picados
2 1/2 litros polpa de tomate
600g de camarão, limpo
10 colheres (sopa) de azeite
12 tomates sem pele, sem sementes e picados
200g de queijo cremoso
400g de mussarela, em fatias
Sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano fresco picado a gosto

Modo de preparo

Comece preparando o molho de tomate.
Numa panela grande aqueça 6 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho, junte 12 tomates, 2 ½ litros de polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água.
Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e o orégano.
Retire do fogo e divida o molho em duas partes.
Em uma das partes acrescente 200g de queijo cremoso, misture bem e reserve.
Prepare o recheio de camarão.
Numa frigideira média, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite, refogue 4 dentes de alho, acrescente 400g de camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Retire do fogo salpique a salsinha e reserve.
Monte a lasanha num refratário grande e fundo.
Divida o molho tomate e o molho tomate com queijo cremoso em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela e o recheio de camarão em 2.
Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de tomate com queijo cremoso, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de camarão, tiras de lasanha, molho de tomate com queijo cremoso, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de camarão, tiras de lasanha, molho de tomate com queijo cremoso, molho de tomate e finalmente queijo parmesão ralado.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos.
Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.

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Receita de Lasanha de carne moída e pão

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Receita de Lasanha de carne moída e pão

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Ingredientes:

. 6 pães tipo francês amanhecidos
. 1 dente de alho
. 1 colher (sopa) de cebola
. 1 colher (sopa) de margarina
. 100 g de carne moída
. 1 tablete de caldo de carne
. 6 tomates
. 2 xícaras (chá) de talos de salsão
. 5 berinjelas cortada em cubo e ligeiramente cozidas
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida. Acrescente a carne moída e o caldo de carne e refogue. Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao refogado de carne. Tempere com o sal, o orégano e adicione os talos de salsão picados. Cozinhe até formar um molho grosso e reserve. Descasque o pão, corte-o em fatias, umedeça levemente com água fria e amasse com um rolo. Em um refratário untado, faça camadas alternadas de pão, de molho e de berinjela. Finalize com uma camada de pão e regue com um pouco de molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva imediatamente.

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Receita de Lasanha de salsicha e queijo

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Receita de Lasanha de salsicha de frango e queijo

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Ingredientes:

.1 colher (sopa) de óleo
.1 cebola média picada
.1 dente de alho picado
.1 xícara (chá) de polpa de tomate
.2 xícaras (chá) de caldo de legumes
.500g de salsicha de frango cortada em rodelas
.sal e pimenta a gosto
.salsa picada a gosto

Molho branco:
.1 colher (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de farinha de trigo
.1/2 xícara (chá) de leite
.1 pote de requeijão
.500g de massa para lasanha pré cozida
.300g de mussarela ralada
.100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte a polpa de tomate, o caldo de legumes e a salsicha. Cozinhe por 10 minutos ou até o molho ficar encorpado. Tempere com o sal, a pimenta e acrescente a salsa.

Molho branco:
em uma panela, derreta a margarina, misture a farinha de trigo e deixe dourar. Junte aos poucos e sem parar de mexer o leite, e cozinhe até engrossar. Misture o requeijão e desligue o fogo.

Montagem:
em um refratário, alterne camadas de molho de salsicha, massa, molho branco e mussarela. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 40 minutos. Sirva em seguida.

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Receita de Lasanha de creme de milho e espinafre

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Receita de Lasanha de creme de milho e espinafre

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Ingredientes:

.500 g de massa para lasanha
.6 xícaras (chá) de leite
.1 lata de milho verde em conserva
.3 colheres (sopa) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de margarina
.1 cebola média picada
.500 g de mussarela fatiada
.200 g de presunto fatiado
.1 maço (600 g) de espinafre limpo,abafado e picado
.Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções do fabricante. Bata no liquidificador o leite com o milho verde e a farinha de trigo. Passe por uma peneira coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo ate engrossar. Tempere com sal, misture e reserve. Em outra panela derreta a margarina, doure a cebola, junte o espinafre, o sal restante e reserve. Espalhe o creme de milho no fundo de duas formas refratárias quadradas. Coloque 2 folhas de massa para lasanha. Cubra com o creme, espalhe a metade do espinafre e faça uma camada de presunto e outra de mussarela. Cubra com creme e outra camada de massa. Repita a operação até terminarem os ingredientes. A última camada devera ser de creme e mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 15 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 15 minutos.

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