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Receita de Pizza de Frango com Cogumelos e Banana

Receita de Pizza de Frango com Cogumelos e Banana

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Ingredientes:

para 2 pessoas:
1 base fina para pizza com 30 cm de diâmetro
1 colher de chá de azeite
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
50g de cogumelos frescos laminados
100g de queijo mozarela ralada
100g de sobras de frango cozido ou assado, desfiado
4 colheres de chá de natas com cogumelos
Folhas de orégãos secas
1 banana pequena cortada em rodelas
Azeitonas pretas

Modo de preparo

1. Num tachinho leve ao lume o azeite e o alho. Mexa e deixe aquecer sem deixar refogar.
Junte a polpa de tomate e mexa até que fique quente.

2. Pincele a massa com o molho de tomate e polvilhe com um pouco de orégãos. Por cima, espalhe o queijo, os cogumelos, o frango desfiado, a banana e pequenas colheradas de natas. Por fim, espalhe as azeitonas e polvilhe com mais um pouco de orégãos.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º C e deixe cozer entre 10 a 15 minutos.
Logo que a pizza esteja cozida e loirinha, retire-a e sirva.

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Receita de Pizza de atum e mussarela

terça-feira admin receitas

Receita de Pizza de atum e mussarela

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Ingredientes:

Massa

1 tablete de fermento biológico (15 g)
2 colheres (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
1/2 colher (sopa) de sal
500 g de farinha de trigo
Molho

4 tomates médios, maduros, cortados ao meio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 latas de atum, escorridas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
200 g de mussarela ralada

Modo de preparo

Prepare a massa: em uma tigela grande, dissolva o fermento no açúcar e junte o leite, o óleo, a água e o sal.
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar o volume.
Enquanto isso, faça o molho: no liquidificador, bata os tomates, o azeite, o sal e o Tempero SAZÓN®, no modo pulsar, não deixando o molho totalmente líquido.
Prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 4 minutos.
Junte o atum e o Tempero SAZÓN®, e misture bem.
Retire do fogo e reserve.
Divida a massa em 2 partes iguais e abra 2 discos de 29 cm de diâmetro.
Espalhe o molho de tomates pelos discos e leve-os ao forno quente (200 graus), por 5 minutos.
Distribua o recheio, cubra com a mussarela e volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva em seguida.

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Receita de Pizza de atum com cogumelos

terça-feira admin receitas

Receita de Pizza de atum com cogumelos

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Ingredientes:

Para a massa:
400 g de farinha
1 colher (sopa) de azeite
25 g de fermento fresco de padeiro
280 g de água
1 pitada de sal
Farinha para polvilhar
Para a cobertura:
3 latas de atum
200 g de queijo mozzarella ralado
200 g de cogumelos
1 Pimento Vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata pequena de tomate pelado
50 g de azeitonas laminadas
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

A massa: Deite a água para o copo do robot e programe a 37°C ( 40°C na Mycook ), durante 1 minuto, na velocidade 2. Junte o fermento e ligue 10 segundos na velocidade 2. Adicione depois o azeite, a farinha e a pitada de sal e ligue na velocidade especial para massas durante 4 minutos. Retire depois a massa do copo, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do tamanho.

Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços pequenos e deite tudo no copo lavado. Adicione o tomate pelado, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, na velocidade 2, durante 8 minutos. Depois ligue na velocidade 7 durante 15 segundos até ficar um creme liso e homogéneo, retire do copo e reserve.
Lave muito bem os cogumelos e lamine-os. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras. Escorra o atum e desfie-o.
Ligue o forno a 180°C e polvilhe um tabuleiro de forno com farinha. Estenda a massa em formato rectangular e disponha-a no tabuleiro. Por cima, verta o molho de tomate, espalhe bem, junte o atum, os cogumelos, os pimentos, as azeitonas e o queijo ralado, polvilhe com um pouco de orégãos e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até que fique douradinha. Retire e sirva decorada a gosto.

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Receita de Pizza de sapateira com camarão e anchovas

sábado admin receitas

Receita de Pizza de sapateira com camarão e anchovas

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Ingredientes:

Ingredientes para 4 pessoas:
2 bases refrigeradas de pizza;

1 sapateira recheada;

12 camarões sem casca;

4 filetes de anchovas;

azeitonas pretas;

manjericão;

orégãos;

azeite.

Modo de preparo

Ligue o forno a 220º C. Estenda as bases de massa por cima do tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Retire o recheio da sapateira e distribua por cima das bases.

Ponha 6 camarões e 2 filetes de anchova em cada pizza, salpique com azeitonas, algumas folhas de manjericão e orégãos e leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire as pizzas, regue com um fio de azeite e sirva.

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Receita de Pizza de Bacalhau

sábado admin receitas

Receita de Pizza de Bacalhau

Ingredientes:

500 g bacalhau
250 g mussarela
12 azeitona(s) preta(s)
2 massa(s) de pizza
2 ovo(s)
2 dente(s) alho
1 cebola
2 xícara(s) molho de tomate
1 pimentão verde
orégano
azeite de oliva
salsa

Modo de preparo

Sobre cada disco de pizza, espalhar o molho de tomate, o pimentão, a mussarela ralada, o bacalhau e o orégano.
Colocar as azeitonas, a cebola e o alho picado.
Regar toda a superfície com um fio de azeite e leve ao forno alto até a massa dourar.
Retirar do forno e salpicar a salsa e os ovos para servir.

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