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Receita de Salada de frango com maçãs e maionese

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Receita de Salada de frango com maçãs e maionese

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Ingredientes:

1 peito de frango sem pele e sem osso;

1 cebola picada;

1 maçã sem casca picada;

1 colher (sopa) de suco de limão;

2 cenouras raladas;

1 lata de ervilha escorrida;

1 lata de milho verde escorrido;

100 g de azeitonas verdes em rodelas;

3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;

4 colheres (sopa) de maionese light;

Sal a gosto.

Modo de preparo

Desfie o frango cozido em água e sal. Junte a cebola e a maçã, regue com suco de limão e misture. Adicione a cebola, a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro-verde. Acrescente a maionese, tempere com sal e sirva!

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Receita de Salada de Frango Defumado com Abacaxi e Uva

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Receita de Salada de Frango Defumado com Abacaxi e Uva

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Ingredientes:

3/4 Nozes ou castanhas de cajú, quebradas em pedaços
3 xícaras de chá de Frango Defumado Sadia cortados em pedaços pequenos
1 lata de Abacaxi em calda escorrido, cortados em cubos pequenos
1 xícara de chá de Uva Itália verde, cortadas ao meio sem sementes
1 xícara de chá de Maionese
1/2 colher de chá de Casca de limão ralada
Folha verde a gosto de alface para decorar

Modo de preparo

Toste levemente as nozes por 8 minutos no forno médio (200ºC), mexendo de vez em quando para dourar por igual.
Numa saladeira misture o frango, o abacaxi, a uva e 1/2 xícara (chá) de nozes. Acrescente a maionese e a casca de limão ralada.
Forre uma travessa com as folhas de alface. No centro, coloque a salada de frango.
Decore com o restante das nozes e sirva em seguida.

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Receita de Salada fria de frango e uvas

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Ingredientes:

3 peitos de frango sem pele
150 g de massa fusilli tricolor
100 g de uvas pretas
100 g de uvas brancas
1 dente de alho
1 dl de azeite
3 colheres (sopa) de crème fraîche
Sumo de 1/2 limão
Cebolinho q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Coza a massa fusilli em água abundante temperada com sal durante cerca de 8 minutos, depois escorra-a, passe-a por água fria e deixe-a escorrer bem.
Corte os peitos de frango em pedaços. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e o dente de alho laminado, deixe aquecer, junte o frango e deixe-o saltear até ficar douradinho. Retire do lume e deixe arrefecer bem.
Deite a massa para uma tigela grande, adicione o frango e envolva. Lave e corte as uvas ao meio, retire-lhes as sementes e adicione-as à tigela. Junte coentros e cebolinho picados, adicione também o crème fraîche e o sumo de limão, tempere com sal e pimenta, misture muito bem e sirva frio.

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Receita de Salada de Frango e milho

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Ingredientes:

2 chalotas
2 peitos de frango
1 folha de louro
2 cenouras médias
8 tomates cereja
150 g de mistura de alfaces
200 g de milho de lata
1,5 dl de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sobremesa) de mostarda
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Descasque as chalotas, lave-as, corte-as grosseiramente, deite-as para um tacho, junte os peitos de frango e a folha de louro, adicione água até cobrir, tempere com sal e pimenta a leve ao lume a cozer. Depois escorra os peitos de frango, deixe-os arrefecer e desfie-os.
Passe o milho por água corrente. Descasque as cenouras e rale-as. Lave os tomates e corte-os ao meio.
Deite as folhas de alface para uma taça, junte o milho, a cenoura, os tomates e o frango desfiado e envolva. Misture o azeite com o vinagre e a mostarda, tempere com sal e pimenta, junte à salada, envolva cuidadosamente e sirva.

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Receita de Salada de frango com presunto e ovos

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Ingredientes:

2 peitos de frango
4 fatias de queijo
4 fatias de presunto
1 pacote de mistura de alfaces
200 g de arroz
3 rodelas de ananás
2 tomates
2 Ovos
1 folha de louro
Sal q.b.

Modo de preparo

Leve o arroz a cozer em água temperada de sal. Depois de cozido, escorra e reserve. Coza os ovos e deixe ferver durante 12 minutos. Deixe arrefecer, descasque e corte em rodelas. Reserve.
Coza também os peitos de frango em água temperada de sal com uma folha de louro. Depois de cozidos, escorra-os, deixe amornar e desfie.
Arranje e lave as rodelas de ananás. Corte-as em triângulos e reserve. Corte as fatias de queijo ao meio.
Arranje e lave os tomates. Retire o pedúnculo e corte em gomos. Numa saladeira, espalhe o arroz já cozido e junte todos os ingredientes de uma forma harmoniosa, como vê na foto. Decore a gosto e sirva.

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