receitas de saladas – Página: 6 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Salada de vieiras

Receita de Salada de vieiras

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

Molho
6 nozes picadas
1 colher (café) de curry em pó
100 ml de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
½ tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos
½ maçã sem casca cortada em cubos
Sal a gosto

Salada
Mix de folhas (endívias, alface roxa, alface branca, rúcula e agrião)
6 vieiras
Sal a gosto

Modo de preparo

Para o molho, bater no liquidificador as nozes, o curry e o vinagre. Ajustar o sal e adicionar o azeite até ganhar boa consistência. Retirar do liquidificador e acrescentar os cubos de tomate e os de maçã. Misturar e reservar. Em seguida, temperar as vieiras com sal. Depois de descansadas, grelhar rapidamente. Em um prato, colocar o mix de folhas, cobrir com as vieiras mornas e regar com o molho.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Salada com Vieira e Molho de Morango

segunda-feira admin receitas

Receita de Salada com Vieira e Molho de Morango

| Receitas (todas)| Receitas de Vieiras |

Ingredientes:

9 vieiras frescas e limpas
1 colher de sopa de farinha
50g de folhas variadas
100g de geleia Bonne Maman sabor Morango
3 colheres de sopa de vinagre neutro
3 colheres de óleo de noz
Morangos frescos
Sal e pimenta
Azeite e vinagre

Modo de preparo

Adicione a geléia Bonne Maman, o vinagre e o óleo de noz em um pote limpo. Cubra-o e agite os ingredientes até que obtenha um molho. Adicione sal e pimenta a gosto.

Corte as vieiras limpas em pedaços de ½ cm. Salpique sal e cubra-as com farinha. Frite rapidamente a um fogo alto, certificando de que elas não cozinhem.

Adicione sal e pimenta a gosto na salada, borrife o azeite e o vinagre.

Adicione os morangos frescos por cima.

Distribua a salada em pratos e coloque os pedaços de Vieira ao lado.

Enfeite a salada com o molho de morango.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menu de vieiras, Receita de Salada com Vieira e Molho de Morango, Receitas com Vieiras, receitas de saladas, Receitas de Vieiras, Salada com Vieira e Molho de Morango, saladas, Vieiras

Receita de Salada de Ostras com Molho de Soja

domingo admin receitas

Receita de Salada de Ostras com Molho de Soja

| Receitas (todas)| Receitas de Ostras |

Ingredientes:

16 ostras
2 cenouras
2 abobrinhas
4 espargos brancos
1 maço de rabanetes
1 maço de cebolinha
Molho de Soja
Óleo de Oliva
Suco de Limão

Modo de preparo

Corte as cenouras, os aspargos e as abobrinhas em rodelas bem finas e coloque-as em uma tigela com água gelada;

2. Fatie os rabanetes;

3. Abra as ostras, coe a água e reserve;

4. Faça um vinagrete com o molho de soja, óleo de oliva, caldo de limão e cebolinha picada e sal a gosto;

5. Cozinhe as ostras, na água da ostra (coada) e deixe esfriar;

6. Escorra a cenoura, os aspargos e as abobrinhas e seque-as em papel toalha;

7. Coloque a cenour, o aspargo, o rabanete e as ostras em um rcipiente para salada, tempere com o vinagrete e o líquido do cozimento das ostras.

8. Enfeite as laterais do recipiente com as rodelas de abobrinha;

9. Sirva a seguir.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menus de ostras, ostras, Receita de Salada de Ostras com Molho de Soja, Receitas com Ostras, Receitas de Ostras, receitas de saladas, Salada de Ostras com Molho de Soja, saladas

Receita de Salada de ostras

domingo admin receitas

Receita de Salada de ostras à Japonesa

| Receitas (todas)| Receitas de Ostras |

Ingredientes:

Meio pacote de ostras, lavadas e bem geladas
Meio pacote de ki-ware (broto de nabo)
¼ de nabo ralado
1 pepino fatiado bem fininho (em rodelas)
suco de 1 limão
150 ml de shoyu

Modo de preparo

Pegue um chawan (espécie de cumbuca japonesa funda) e coloque as ostras no fundo.
Coloque o nabo ralado.
Por cima, coloque o pepino.
Faça um ramo de ki-ware e disponha em cima das ostras.
Misture separadamente o shoyu e o limão e delicadamente despeje essa mistura sobre a salada.
Sirva gelada.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menus de ostras, ostras, Receita de Salada de ostras, Receitas com Ostras, Receitas de Ostras, receitas de saladas, Salada de ostras, saladas

Receita de Salada de sapateira com molho bearnês de alcaparras

sábado admin receitas

Receita de Salada de sapateira com molho bearnês de alcaparras

| Receitas (todas)| Receitas de Sapateira |

Ingredientes:

500 G DE BATATINHAS PARA COZER
ÁGUA
SAL
3 OVOS + 2 GEMAS
400 G DE ESPARGOS VERDES
1 SAPATEIRA FÊMEA COZIDA
3 CHALOTAS
2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE DE ESPUMANTE
2 COLHERES DE SOPA DE VINHO BRANCO
150 G DE VAQUEIRO LÍQUIDA
PIMENTA DE MOINHO
1 COLHER DE SOPA DE ALCAPARRAS
ESTRAGÃO

Modo de preparo

Coloque as batatinhas bem lavadas num tacho, cubra com água e tempere com sal.

Noutro tacho coloque os 2 ovos e água suficiente para cozer também os espargos. Leve os tachos ao lume e entretanto elimine a base dura dos espargos e retire-lhes a película fibrosa que os envolve. Quando a água dos ovos começar a ferver, tempere-a com sal e introduza os espargos. Deixe cozer os ovos e os espargos entre 8 a 10 minutos e as batatas até estarem tenras.

Retire toda a carne da sapateira, incluindo as patas e misture-a bem com as ovas e a parte cremosa.

Pele as batatas depois de cozidas, descasque os ovos e corte os espargos em troços. Reserve. Junte a carne de sapateira e misture bem.

Corte os ovos em rodelas, disponha sobre a salada e decore com as pontas espigadas dos espargos. Reserve em local fresco.

Descasque as chalotas e pique-as muito finamente. Leve ao lume num tachinho juntamente com o vinagre e o vinho. Tempere com uma pitada de sal e deixe ferver suavemente até o líquido se ter evaporado quase por completo. Passe tudo por um coador de rede para uma taça de vidro ou de metal. Adicione as gemas ao creme obtido e leve a engrossar sobre lume brando, em banho-maria e mexendo sempre com uma vara de arames. Retire do lume e adicione a Vaqueiro Líquida, continuando a mexer com a vara de arames até a mistura estar cremosa e homogénea.

Tempere com pimenta moída na altura, junte as alcaparras picadas e cerca de 1 colher de sopa de folhas de estragão bem picadinhas.

Misture bem e sirva com a salada numa tacinha à parte.

Partilhe, recomende e vote neste artigo

menus de sapateira, Receita de Salada de sapateira com molho bearnês de alcaparras, receitas com sapateira, receitas de saladas, Receitas de Sapateira, Salada de sapateira com molho bearnês de alcaparras, saladas, Sapateira, Sapateiras, sopas e cremes, Vol-au-vent

« 1 … 4 5 6 7 8 … 20 »