Tag: Rissóis de Salsicha

Salsicha – A gosto
Água – 2 Chávenas
Manteiga – 1 Colher sopa
Sal – A gosto
Farinha – 2 Chávenas
Ovo – Quanto baste
Pão Ralado – Quanto baste
Óleo – Quanto baste

Modo de preparo

Primeiro é bom cozinhar as salsichas, num pouco de azeite, se as salsichas já estiverem cozinhadas então é só para alourar, se forem frescas então cozinhem completamente.
Depois faz-se a massa de rissol, para isso junta-se num tacho com lume médio a água, manteiga e sal.
Quando a água ferver junta-se a farinha e mexe-se com uma colher de pau até a mistura formar uma bola, de seguida retira-se a bola do tacho e deixa-se arrefecer.

Estender com um rolo a bola de massa e cortar em fitas ou em quadrados para envolver as salsichas (depende do tamanho das salsichas).
Por fim, passa-se os rissóis por ovo batido e pão ralado e frita-se em azeite ou óleo.