Tag: Salada de tomate com camarão

200 grs. de aspargos cortados no comprimento de 5 centímetros
250 grs. de tomate cereja cortados ao meio
50 gr. de rúcula
300 grs. de camarões descascados e cozidos
1 colher de chá de mostarda Dijon
2 colheres de chá de mel
3 colheres de sopa de suco de limão
100 ml de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe os aspargos em água fervente com sal por 4 ou 5 minutos, até ficar macio. Escorra e mergulhe em água fria para evitar que cozinhe mais. Seque com papel toalha. Arrume todos os ingredientes da salada nos pratos.

Para fazer o molho, coloque a mostarda, mel, azeite e temperos em uma tigela e misture bem. Adicione o suco de limão e misture até engrossar. Regue a salada e pronto!