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Receita de Salada coleslaw

Receita de Salada coleslaw

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Ingredientes:

6 xícaras (chá) de repolho branco, roxo ou uma mistura dos dois, em tirinhas bem finas
3/4 xícara (chá) de creme de leite
3/4 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de uva passa escura
1 cebola pequena bem picadinha
Suco de 1 limão
2 maçãs verdes lavadas, com casca, raladas no ralo grosso
2 cenouras grandes raladas no ralador grosso
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Para a salada ficar mais crocante, deixe as tirinhas de repolho de molho em uma tigela com água e gelo por 15 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
Enquanto isso, na própria tigela de servir, misture o creme de leite, a maionese, a uva passa, a cebola, o suco de limão, sal e pimenta.
Junte o repolho, a maçã e a cenoura, ajuste o sal e a pimenta e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora (ou prepare os ingredientes e o molho na véspera, e misture 1 hora antes de servir).
Rendimento:6 porções

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Receita de Salada de Frango e Pêssego

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Receita de Salada de Frango e Pêssego

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Receitas de saladas de Frango |

Ingredientes:

Ingredientes para 2 pessoas:
1 bife de frango
5 folhas grandes de alface
1/2 lata de milho
1 colher de sopa de cebolinho picado
5 nozes partidas em pedacinhos
1 colher de sopa de sementes de sésamo
lascas de queijo da ilha q.b.
1 pêssego fresco
4 colheres de massa pevides
sal, azeite, vinagre e pimenta branca q.b.

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, um pouco de pimenta e um fiozinho de azeite.
Grelhe o frango e corte-o em tiras.
Coza a massa em água temperada com um pouco de sal.
No fim de cozida escorra a água e passe a massa por água fria para arrefecer um pouco.
Numa taça coloque os sucos da carne, um pouco de azeite e vinagre e uma boa pitada de sal.
Misture bem.
Numa saladeira coloque as folhas de alface, previamente lavadas e partidas em pedaços.
Junte o pêssego, cortado em gomos, o milho, as nozes, a massa, as tirinhas de frango e as sementes de sésamo.
Envolva todos os ingredientes, de forma a que fiquem misturados e igualmente distribuídos.
Por cima da salada espalhe as lascas de queijo e o cebolinho.
Tempere a salada com o molho preparado anteriormente.

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Receita de Salada de agrião e laranja

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Receita de Salada de agrião e laranja

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Ingredientes:

4 xícaras (chá) de agrião
4 laranjas cortadas em gomos
24 azeitonas pretas sem caroço
1 cebola em rodelas finas
Sal e pimenta do reino
Azeite
Vinagre

Modo de preparo

Disponha em uma saladeira as folhas de agrião.
Coloque por cima, alternando, os gomos de laranja e a cebola.
Decore com os gomos restantes e as azeitonas pretas.
Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta do reino.

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Receita de Salada ao molho agridoce

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Receita de Salada ao molho agridoce

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Ingredientes:

Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio pé de rúcula
1 tomate grande cortado em gomos
2 carambolas, em fatias
Molho

1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de mel
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de linhaça, triturada
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes

Modo de preparo

Forre o fundo de uma travessa com a alface, a rúcula e, por cima, disponha o tomate e as fatias de carambola.
Prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o suco de limão, o azeite, a água, o mel, o gengibre, a linhaça e o Caldo SAZÓN®, e misture bem. Sirva a salada com o molho à parte.

Dica: Prepare o molho imediatamente antes de servir pois a linhaça absorve líquido e encorpa o molho aos poucos.

Rendimento: 4 porções

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Receita de Salada de Búzios

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Receita de Salada de Búzios

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Ingredientes:

Ingredientes para 6 pessoas:
1300g de búzios cozidos
1 cebola pequena picada
4 dentes de alho picados
125g de pickles picados
400g de tomates não muito maduros cortados em cubos
125 ml de azeite
Limão q.b.
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparo

1. Com a ajuda de um garfo retira a carne de dentro da casca.
Rejeite a parte escura.
Corte os búzios ao meio na vertical e rejeite as partes moles.
Lave os búzios em água fria.
Corte os búzios em pedacinhos.

2. Numa tigela, misture os búzios, os alhos, a cebola, os pickles, a salsa picada e o azeite.
Tempere com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.
Por fim, adicione o tomate e mexa.

3. Guarde no frigorífico durante 1 hora para ganhar gosto.

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