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Receita de Rissóis de Salsicha

Receita de Rissóis de Salsicha

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Ingredientes:

Salsicha – A gosto
Água – 2 Chávenas
Manteiga – 1 Colher sopa
Sal – A gosto
Farinha – 2 Chávenas
Ovo – Quanto baste
Pão Ralado – Quanto baste
Óleo – Quanto baste

Modo de preparo

Primeiro é bom cozinhar as salsichas, num pouco de azeite, se as salsichas já estiverem cozinhadas então é só para alourar, se forem frescas então cozinhem completamente.
Depois faz-se a massa de rissol, para isso junta-se num tacho com lume médio a água, manteiga e sal.
Quando a água ferver junta-se a farinha e mexe-se com uma colher de pau até a mistura formar uma bola, de seguida retira-se a bola do tacho e deixa-se arrefecer.

Estender com um rolo a bola de massa e cortar em fitas ou em quadrados para envolver as salsichas (depende do tamanho das salsichas).
Por fim, passa-se os rissóis por ovo batido e pão ralado e frita-se em azeite ou óleo.

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Receita de Batatas recheadas com salsichas

segunda-feira admin receitas

Receita de Batatas recheadas com salsichas

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Ingredientes:

8 salsichas de lata
4 batatas grandes
80 g de batata frita palha
1 dl de natas
3 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Lave as batatas com a casca, pique-as muito bem com um garfo, coloque-as num recipiente de microondas e leve ao microondas a 900 watts durante 24 minutos, virando-as de vez em quando.
Escorra e corte as salsichas em rodelas. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte as rodelas de salsicha e deixe cozinhar durante 1 minuto. Adicione a manteiga, a mostarda, o ketchup e as natas, mexa e deixe cozinhar até ficar um molho grosso. Rectifique o sal e tempere com um pouco de pimenta.
Retire as batatas do microondas, faça-lhes um corte no sentido do comprimento e pressione-as para abri-las ligeiramente. Recheie-as com a mistura das salsichas, divida a batata palha por cima, polvilhe com salsa picada e sirva.

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Receita de Tortilha com Legumes e Salsicha

domingo admin receitas

Receita de Tortilha com Legumes e Salsicha

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Ingredientes:

6 ovos
1 alho francês
1 courgette pequeno
1 cenoura ralada media
1 cebola media laminada
meio pacote de natas
1 lata pequena de salsichas ás rodelas
2 batatas cozidas ás rodelas
salsa picada
sal e pimenta q.b

Modo de preparo

Comece por num tacho por um fio de azeite e por a cebola até começar a ficar meia transparente
Depois deite os legumes junto com as salsichas e deixe refogar um pouco com o tacho tapado sem queimar.
Adicionar os ovos e as natas temperados com sal e pimenta no refogado
Virar numa forma amovível com papel vegetal e vai ao forno atá ficar pronto.
Também pode fazer-se numa frigideira tapada, virar ao fim de 5 minutos.

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Receita de Tortilha de Courgette e Cenoura com Salsichas

domingo admin receitas

Receita de Tortilha de Courgette e Cenoura com Salsichas

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Ingredientes:

para 2 pessoas:

2 salsichas tipo hot-dog
3 ovos
1 cenoura
1/2 courgette
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Lave bem a cenoura e a courgette, descasque-as e depois rale-as. Corte as salsichas em rodelas não muito finas.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e salteie os legumes ralados juntamente com as rodelas de salsicha. Tempere com um pouco de sal e pimenta. À parte bata os ovos e junte-os depois à mistura de legumes e salsicha, deixando os ovos cozinhar em lume brando sem mexer. Quando quase não houver ovo líquido à superfície e com a ajuda de um prato vire a tortilha e deixe cozinhar do lado.
Sirva cortado em quadrados e com uma salada verde.

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Receita de Arroz com salsicha

segunda-feira admin receitas

Receita de Arroz com salsicha

Ingredientes:

1 receita de arroz simples de tomate
250 g de salsichas frescas
Alguns bocados de presunto ou toucinho
Sal ao paladar

Preparação:

Faz-se o arroz simples de tomate» sem este último, tendo previamente refogado no estrugido os bocados de presunto; deixa-se aloirar e, em vez de água, adiciona-se-lhe caldo de carne. O arroz deve ficar dourado. Depois de pronto, enforma-se com uma forma (de fazer bolos), ou ainda com uma tigela grande passada em água da sopa ou mesmo em água fervente, para o arroz desenformar bem, e enfeita-se em volta com as salsichas previamente fritas num pouco de azeite ou pingue de porco.

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