Receita de Sopa de tomate aromatizada
Receita de Sopa de tomate aromatizada
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Ingredientes:
1 kg de tomates
400 g de batatas
2 cebolas
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Cubinhos de pão torrados q.b.
Orégãos frescos q.b.
Sal q.b.
Modo de preparo
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em pedaços e deite tudo numa panela. Junte o azeite e leve ao lume, mexendo sempre, até que a cebola fique macia.
Arranje e lave os tomates, corte-os em pedaços e adicione-os à panela. Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços e junte também à panela. Cubra com água e deixe ferver durante 35 minutos ou até que tudo fique macio.
Retire do lume, reduza a puré, tempere com sal e sirva com orégãos frescos picados e cubinhos de pão torrados.
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