Receitas para o Halloween, Sopa dos mortos
Sopa dos mortos
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Sopa dos mortos
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(ideal para Samhain)
Ingredientes:
– 3 batatas inglesas grandes;
– 1 abóbora média picada;
– 2 cenouras picadas;
– 1 beterraba picada;
– 3 vagens picadas;
– 3 pedaços de aipim pequenos;
– 2 cachinhos de flor de brócolis;
– 2 tabletes de caldo de carne;
– 1 cebola grande picada grosseiramente;
– 1 pimentão verde;
– 1 pimentão vermelho;
– 1/2 xícara de chá de cebolinha verde;
– 1/2 xícara de chá ou coentro;
– 1 colher de sopa de manjericão;
– 1 colher de há de gengibre ralado;
– 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada;
– 1 colher de chá de alho picado;
– 1 colher de sopa de ketchup;
– 1 colher de sopa de mostarda;
– 1 colher de sopa de molho de soja;
– 1 xícara de chá de leite em pó diluído;
– 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
– 1 lata de creme de leite;
– Água suficiente para cobrir os ingredientes.
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Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes numa panela, refogue e adicione água até cobrir todos os ingredientes. Deixe ferver por volta de 25 min ou o tempo suficiente para o cozimento dos mesmos.
Após o cozimento total dos legumes, o leite será adicionado à panela ainda fervendo, deixando assim, ferver juntamente com os legumes por mais 3 minutos.
Após os 3 minutos, desliga-se o fogo e adiciona-se o creme de leite juntamente com o soro.
Ainda com o fogo apagado, mexe-se toda a mistura e está pronto para ser servido.
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