Receita de Tarteletes de atum com tomate
Receita de Tarteletes de atum com tomate
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• 125 g de tostas integrais
• manteiga
• 1 ovo
Recheio:
• 200 g de atum em conserva
• 3 ovos
• 1 embalagem de nata para culinária
• sal, pimenta
• ervas aromáticas frescas
• tomates-cereja
1. Coloque as tostas entre dois panos de cozinha e reduza-as a farinha com o rolo da massa. Misture com 100 g de manteiga levemente amolecida até obter uma massa moldável. Junte o ovo batido e incorpore-o bem, sem amassar demasiado.
2. Barre com manteiga seis formas de tartelete. Divida a massa em 6 porções, distenda-as e forre as formas pressionando ligeiramente no fundo e à volta.
3. Escorra o atum, abra-o em lascas e misture com os ovos batidos e a nata. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com uma boa porção de ervas aromáticas picadas. Misture e recheie as formas. Disponha um tomate-cereja no centro.
4. Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme passados 5 minutos.
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