Tag: Tortilha de bacalhau fresco

300 g de bacalhau fresco

1/2kg de cebolas

6 ovos

Sal

6 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Desfaça o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele.

Descasque e pique finamente a cebola e refogue-a no azeite até estar mole.

Junte então o bacalhau desfeito, deixe fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorpore os ovos batidos, tempere com sal e faça a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta.

Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções