Tag: Tortilha de batata e cebola

8 ovos

2 batatas grandes cortadas em rodelas finas

2 cebolas grandes cortadas em meias-luas finas

1 dente de alho amassado

Azeite

Sal

Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Em uma frigideira média, despeje azeite suficiente para fritar as cebolas e as batatas

Deixe aquecer, frite as cebolas e o alho e retire-os

Depois, frite as batatas (no processo de fritura, cuidado para não escurecer as cebolas nem fritar demais as batatas)

Escorra-as e tire o excesso de azeite da frigideira, deixando apenas um o no fundo

À parte, bata os ovos, tempere-os com sal e pimenta-do-reino, junte as batatas e as cebolas já fritas e despeje esta mistura na frigideira

Deixe que os ovos endureçam completamente de um lado e, então, vire a tortilha em um prato liso e volte a colocá-la na frigideira para fritar do outro lado