Receita de Cataplana de Bacalhau

1 Kg de bacalhau sem espinhas

40 Amêijoas

30 Lagostins

2 Pimentos verdes

2 Pimentos vermelhos

2 Cebolas

2 Dentes de alho

12 Batatas médias descascadas, aos cubos

4 Folhas de louro

Pimentão q.b.

Azeite q.b.

Sal q.b.

Modo de preparo

Lavar e pelar os pimentos e cortá-los em tiras.

Deitar o azeite, a cebola e os alhos laminados na cataplana quente.

Deitar as batatas cortadas aos cubos, o louro, o bacalhau escorrido, as amêijoas, os lagostins e um pouco de pimentão.

Fechar a cataplana e deixar cozinhar em fogo lento entre 30 a 60 minutos.