Receita de Sopa de frango com noodles

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 dente de alho picado
1 cebola média, cortada em cubos (cerca de 1 xícara)
2 cenouras, cortadas em cubos (cerca de 1 xícara)
2 aipo, cortar em cubos (cerca de 1 xícara)
Sal e pimenta
1 caldo de galinha
1 peito de frango, com pele
1 noodles de ovo
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de preparo

1. Em uma panela de óleo quente, em fogo médio. Adicione o alho, cebola, cenoura e aipo; tempere com sal. Cozinhe, mexendo, até ficar macia, cerca de 6 minutos.
2. Adicione o caldo, 8 copos de água e de frango. Traga apenas a uma fervura.Reduza o fogo para médio-baixo; deixe ferver até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos.
3. Remover galinha. Colocar sopa para ferver em fogo médio-alto. Adicionar macarrão e cozinhe até ficarem macias, cerca de 12 minutos. Retire a pele e osso de galinha. voltar a panela. tempere com sal e pimenta.Coloque em taças e polvilhe com salsa.