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Receita de Azevias de figo e alfarrobas

domingo admin receitas

Receita de Azevias de figo e alfarrobas

Ingredientes:

175 g de figos secos

175 g amêndoas

1 malagueta

1 c. chá de flor de sal

250 g de açúcar

50 g de farinha de alfarroba

1 ovo

3 c. sopa de leite

1 chávena de café de água

320 g de massa para empanadillas

Modo de preparo

Ligue o forno a 180ºC e retire a massa do frigorífico. Reserve.

Triture os figos, as amêndoas, a malagueta e a flor de sal até obter uma farinha grossa.

Leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver durante 2 minutos. Junte o composto de figos e amêndoa e a farinha de alfarroba. Deixe ferver , mexendo sempre até se ver ligeiramente o fundo do tacho. Retire do lume e junte o ovo e o leite e leve novamente ao lume para cozer o ovo. Deixe arrefecer.

Recheie as placas de massa; disponha o preparado de figos e amêndoa num lado, pincele os bordos da massa com água e sobreponha a outra metade, com um garfo pressione as extremidades da placa para colar e cerrar.

Pincele as empanadilhas com um preparado de gema de ovo e algumas gotas de água. Leve ao forno durante aproximadamente 10 minutos. Deixe arrefecer e, ainda mornas, envolva com açúcar e canela.