Tag: Pato Estufado com Vinho Verde Tinto

para 5 pessoas:
1 pato cortado em pedaços
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 folhas de louro
750 ml de vinho verde tinto
300g de cogumelos frescos inteiros
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparo

1. Tempere os pedaços de pato de ambos os lados com sal e pimenta.
Deixe tomar gosto durante 30 minutos.

2. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

3. Junte o pato. Regue tudo com o vinho verde tinto. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 50 minutos.

4. Passado os 50 minutos, junte os cogumelos. Mexa, tape e deixe cozinhar mais 10 minutos. Passado os 10 minutos está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz feito com os miúdos e brócolos