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Receitas de Pato, Receitas com Pato

terça-feira admin receitas

Receitas de Pato, Receitas com Pato, Pato

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Receitas de Pato

* Arroz de pato

* Arroz de pato com pinhões

* Arroz de pato desfiado com laranja

* Arroz de pato malandrinho

* Canja de Pato

* Coxa de pato confitada

* Empadão de Pato

* Escondidinho de pato

* Fricassé de Pato com Canela

* Magret de pato com molho de laranja

* Ninhos de pato com brócolos

* Pato à Pequim

* Pato agridoce com ananás

* Pato Assado à Mineira

* Pato Cantonês Assado

* Pato com arroz

* Pato com chucrute (receita Alemã)

* Pato com Cogumelos

* Pato com Laranja

* Pato com maçã e ameixas

* Pato corado

* Pato corado com geleia de marmelo

* Pato de Cabidela

* Pato Estufado com Vinho Verde Tinto

* Pato Lacado

* Pato no Tucupi

* Pato recheado com damasco e ervas

* Peito de pato à oriental

* Peito de pato ao vinho tinto com pêra recheada

* Peito de Pato com Ananás

* Peito de pato com mel e laranja

* Peito de pato lacado com Vinho do Porto

* Perna de pato assada com alperces e batatinha

* Pernas de pato caramelizadas

* Pernas de pato com molho de marmelada e vinho tinto

* Quiche de Pato

* Tarte de Pato

* Terrine de pato mula com pistache

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Receita de Quiche de Pato

sábado admin receitas

Receita de Quiche de Pato

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| Receitas de Quiche |

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada
1 chávena de pato cozido e desfiado
1 cebola
100g de bacon aos cubos
1 pacote de natas
4 ovos
1 fio de azeite
sal
pimenta
noz moscada
queijo ralado q.b.

Modo de preparo

Ligue o forno a 180º.
Entretanto num tacho deite o fio de azeite a cebola picada e o bacon aos cubos e faça um refogado leve, adicione a chávena com o pato desfiado, tempere com sal, pimenta e noz moscada, envolva e desligue o lume.
Desenrole a massa para uma tarteita, pique o fundo da massa com um garfo, bata os ovos com as natas, adicione um pouco de sal e noz moscada, deite para dentro da massa, e de seguida distribuia
o refogado do pato, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno já pré aquecido por aprox.35 minutos.

Dicas: Pode servir de refeição principal, acompanhado com uma salada, ou servido como entrada ou mesmo um petisco.

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Receita de Arroz de pato

segunda-feira admin receitas

Receita de Arroz de pato

Ingredientes:

1 pato grandinho
2 chávenas de pequeno almoço de arroz
1 caldo de galinha
1 1/2 limão
1 cebola grande
1 dente de alho
4 folhas de louro
Biribiri
1 noz de margarina
1 colher de sopa de azeite
sal a gosto
chouriço e bacon a gosto

Preparação:

Lave o pato e esfregue-o com o sal e o caldo de galinha.
Deite-lhe o sumo de 1/2 limão.
Dentro do pato, coloque 1 limão com as pontas cortadas e dê alguns golpes.
Em uma panela de pressão, faça um leve estrugido com a cebola, o alho e o biribiri e o azeite.
Coloque o pato dentro da panela com água até o meio da barriga. Deixe cozer com as folhas de louro durante 40 min após a panela levantar pressão.

Após sair a pressão da panela, reserve a água da cozedura e desfie o pato.
Na panela de pressão cozer o arroz com 3 1/2 chávenas da água reservada e a margarina por apenas 3 min após levantar pressão.
Arrume o arroz cozido em um recipiente de barro e misture com o pato desfiado.
Cubra com rodelas de chouriço e fatias de bacon.
Leve ao forno para alourar.

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Receita de Canja de Pato

quarta-feira admin receitas

Receita de Canja de Pato

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Ingredientes:

1/2 pato
cebola
alho
azeite
sal
massa míuda
hortelã
chouriço em rodelas (quanto quiser)

Preparação:

Cozer metade de um pato na panela de pressão com 2 dentes de alho laminados, 1 cebola em meias luas, 2 cravinhos e uma pitada de sal.
Retirar o pato, rejeitar a pele e desfiar a carne.

No caldo onde se cozeu o pato acrescentar um pouco de água, 1/2 caldo knorr de galinha e quando levantar fervura adicionar um punhado de massa míuda.

Após 5 minutos deitar o pato desfiado e chouriço em rodelas.

Rectificar os temperos, deixar a massa acabar de cozer e servir a canja bem quentinha, aromatizada com folhas de hortelã e rodelas de limão.

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