Receita de Aletria de ovos
Receita de Aletria de ovos
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Ingredientes:
Açúcar 300 g
Aletria 200 g
Manteiga 50 g
Leite gordo 1000 ml
Leite 3 colheres de sopa
Gemas 6
Casca de limão 1
Pau de canela Suldouro 1
Canela em pó Suldouro A gosto
Modo de preparo
Leve ao lume um tacho com o leite gordo, a casca do limão, a canela, o açúcar e deixe ferver. Desmanche a aletria, junte-a ao tacho e deixe cozinhar até ficar bem cozida.
Retire do lume, junte a manteiga e mexa. Adicione as gemas batidas com as três colheres (sopa) de leite, mexa e leve um pouco ao lume, mexendo sem deixar ferver.
Retire do lume, deite para uma tigela grande, ou várias pequenas ou coloque em formas, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com canela em pó.
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