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Receitas de Rabanadas ou fatias douradas

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As rabanadas surgem em meados do século XV quando a escassez de carne era muita e então começam a aproveitar os restos de pão que demolhado em leite, açúcar e vinho tinto vai posteriormente a passar por ovo e depois frita-se em óleo, polvilhado no fim com açúcar e canela ou mel.

    Agora recentemente tornou-se uma receita usada essencialmente na época natalícia e já existe várias versões onde o pão de forma, calda de açúcar com vinho do porto, limão, etc.

Rabanada é um doce de pão de trigo em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil.

 

Lenda associada às rabanadas

-“Uma mulher pobre, sem ter quase nada para comer, precisava alimentar seu filho recém-nascido. Seu único alimento eram restos de pão dormido molhados com leite adocicado. A mulher teve tanto leite que amamentou seu filho e ainda sobrou para amamentar outras crianças também! Dessa forma, a rabanada acabou virando símbolo de prosperidade e fartura, sendo servida nas festas de fim de ano.”

Receitas de Rabanadas

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* Rabanadas à antiga

* Rabanadas assadas fit

* Rabanadas ou fatias douradas

* Rabanadas brasileiras

* Rabanadas com baba de moça, amêndoas e moscatel

* Rabanadas com calda de laranja

* Rabanadas com calda de vinho do Porto

* Rabanadas com calda de mel e frutos secos

* Rabanadas com calda de mel e vinho do Porto

* Rabanadas com creme de azevias

* Rabanadas com doce de abóbora

* Rabanadas com doce de ovos

* Rabanadas com leite condensado

* Rabanadas com leite condensado e leite de coco

* Rabanadas com praliné

* Rabanadas conventuais

 

* Rabanadas de chocolate

* Rabanadas de côco

* Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos

* Rabanadas de panetone com vinho do Porto

* Rabanadas de forno

* Rabanadas de mil folhas

* Rabanadas de Natal da Wickbold

* Rabanadas de vinho

* Rabanadas douradas ou fidalgas

* Rabanadas em molho de frutos secos e pimenta rosa

* Rabanadas francesas com mirtilos

* Rabanadas recheadas com doce de abóbora

* Rabanadas recheadas de pêra

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