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Receita de Camarão à Brás

Receita de Camarão à Brás

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Ingredientes:

Ingredientes para 2 pessoas:
220g de camarão cozido, descascado e cortado ao meio
140g de batata palha frita
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada em rodelas meia lua
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
3 ovos
Salsa picada
16 azeitonas pretas
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Modo de preparo

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o louro.
Mexa e deixe refogar em lume médio alto.

2. Entretanto, parta os ovos para uma tigela. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Mexa bem com um garfo. Por fim, junte a salsa picada e misture mais um pouco.

3. Quando a cebola e os alhos começarem a ficar lourinhos, junte o camarão.
Deixe saltear em lume forte durante 1 minuto.

4. Depois do camarão salteado, retire o louro e junte a batata.
Envolva até que tudo fique bem misturado.

5. Apague o lume e junte de imediato os ovos.
Misture tudo muito bem até que os ovos cozinhem apenas com o calor da frigideira.
Depois dos ovos cozinhados, retire e sirva com as azeitonas.

Acompanhe este prato com uma salada.

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Receita de Salada de Camarão com Abacaxi

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Receita de Salada de Camarão com Abacaxi

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Ingredientes:

Ingredientes para 3 pessoas:
420g de camarões congelados
100g de fiambre cortado em cubinhos
3 ovos
150g de abacaxi cortado em pedaços
150g de folhas de alface cortadas em pedaços
100g de tomates mini chucha
100g de cebolinhas em conserva de vinagre
1 cenoura grande ralada
Meio pepino pequeno cortado em cubinhos
140g de milho cozido
Sal q.b.
Molho Cocktail de Whisky Caseiro

Modo de preparo

1. Num tachinho com água, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.
Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal e coloque os camarões a cozer.
Logo que comece a ferver, retire os camarões com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.
Passado os 10 minutos, retire os ovos com uma escumadeira para um prato e deixe arrefecer.

2. Descasque os camarões e reserve o miolo.
Descasque os ovos e reserve-os.

3. Numa travessa de servir ou em 3 pratos individuais, espalhe a alface, o milho e o fiambre.
No centro da salada coloque um pouco de molho e à volta, espalhe montinhos de cenoura.

4. Decore a gosto com as cebolinhas, o pepino, o abacaxi, os tomates, os ovos cortados em gomos e os camarões.
E está pronta a servir.

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