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Receita de Quiche de Palmito e Peito de Peru

Receita de Quiche de Palmito e Peito de Peru

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Ingredientes:

200 g de creme de arroz (1 caixa )
3 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de margarina cremosa
1 gema
1 colher (chá) de sal
Recheio
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) de Salsa picada
150 gr de peito de peru sadia
Cobertura
2 ovos
1 xícara de creme de leite light
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

Misture os ingredientes da massa e leve à geladeira por 20 minutos para ficar mais firme, antes de abrir.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível.
Recheio

Misture os ingredientes do recheio e coloque sobre a massa.
Cobertura

Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e coloque sobre o recheio.
Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 30 minutos até ficar firme e dourada.

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Receita de Feijoada de Peru

terça-feira admin receitas

Receita de Feijoada de Peru

Ingredientes:

500 gramas de bifes de peru

½ chouriço de carne

1 farinheira

½ couve coração

1 lata de tomate triturado

2 cenouras

2 latas pequenas de feijão branco cozido

1 cebola

2 dentes de alho

1decilitro de azeite extra virgem

1 cubo de caldo de carne

umas folhas de hortelã

arroz branco para acompanhar

sal

pimenta

Preparação:

Inicie, levando um tacho pequeno com água a cozer e deixe levantar fervura. Depois, deve deitar aí a farinheira, cozinhando durante cerca de 5 minutos. Reserve a farinheira depois de cozida.

De seguida, corte os bifes de peru em tiras finas e tempere com sal e pimenta.

Deite metade do azeite num tacho e nele frite a carne até ficar loura. Retire do lume, coloque a carne de parte e reserve.

Pique finamente a cebola e os alhos, descasque e corte as cenouras em rodelas.

No mesmo tacho onde fritou a carne, coloque o restante azeite e nele aloure a cebola e o alho. Junte de seguida a cenoura, a couve coração, cortada aos pedaços pequenos, o chouriço às rodelas mexa e deixe cozinhar mais 2 minutos em lume brando.

Neste momento, deve juntar então o tomate triturado, acrescente 2 copos de água, tempere com o sal a gosto, junte o caldo de carne e mexa bem. Incorpore também a couve cortada em juliana. Deixe ferver e cozinhe durante mais 7 minutos.

É o momento de juntar então o peru, deixe levantar fervura, mexa bem e deixe cozinhar mais 10 minutos. Se achar necessário, junte mais água quente.

Nesta fase final, junte agora o feijão branco com o caldo, envolva bem, mantenha o lume médio, deixando levantar fervura e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

Verifique os temperos, junte as folhas de hortelã para dar gosto e quando achar por bem, desligue o lume.

Acrescente agora, a farinheira já cozida cortada aos pedaços.

Sirva então com o arroz branco cozido.

Sobre todos os ingredientes já servidos no prato, acrescente o caldo.

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Receitas de Peru

terça-feira admin receitas

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A carne de peru é freqüentemente incluída em dietas de baixa gordura. Ele tem um teor de gordura muito baixo, com apenas 1 grama de gordura por grama de carne de peru. os benefícios do peru incluem redução dos níveis de colesterol e melhora na resistência do sistema imunológico. É também conhecida por seu alto teor de proteína. A carne de peru também é uma boa fonte de Niacina, Vitamina B6 e Selênio.

Estes nutrientes ajudam na produção de energia. Selênio também serve como anti-oxidante e ajuda a aumentar a imunidade. carne de peru também contém Potássio, Fósforo, Zinco e Ferro. Dois outros importantes nutrientes encontrados no Peru incluem triptofano e serotonina, que ajuda no aumento da imunidade. Os Benefícios do Peru também incluem os níveis de insulina equilibrados.

Receitas de peru

* Bifes de peru à alemã

* Bifes de Perú Enrolados com Arroz de Legumes

* Canja de peru

* Feijoada de Peru